Siomay Bandung

Setelah 3 bulan hidup di negeri orang tetap saja lidah ini masih kangen sama makanan Indonesia khususnya makanan khas Bandung, dan salah satu makanan yang paling saya rindukan adalah siomay bandung.

Akhirnya setelah berjibaku didapur, siomay bandung bisa mendarat dilidahku pada saat cuaca lagi galau begini, dan dimakan pas lagi panas-panas itu bikin nikmat pake bingit hehe

Ternyata rasanya ini bener-bener bikin kangen saya hilang sama salah satu makanan ini,  ada yang mau nyoba bikin? cek resepnya dibawah ini ya

Bahan siomay :

• 250 gr ikan tenggiri cincang
• 125 gr tepung tapioka
• 1 butir telur
• 50 ml air es
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 4 siung bawang putih goreng dihaluskan
• wortel diserut secukupnya untuk hiasan
• 2 batang daun bawang iris
• kulit pangsit siap pakai

Bahan bumbu kacang:

• 100 gr kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih goreng
• air asam jawa secukupnya
• 40 gr gula merah
• air jeruk lemon secukupnya
• garam, gula secukupnya

Bahan tambahan :

• telur
• pare dipotong
• kol digulung

Cara membuat :

1. Campur semua bahan siomay sampai adonan tercampur rata
2. Setelah rata masukan adonan kedalam kulit pangsit, lalu taburi dengan wortel serut, sebagian adonan masukkan ke pare sampai penuh,
3. Kukus siomay, pare dan kol selama 30 menit

1. Ulek kacang tanah dan bawang putih sampai halus, kemudian campurkan air panas secukupnya,
2. Panaskan wajan kemudian masukkan bumbu kacang, tambahkan air, asam jawa, garam dan gula merah, cek rasa
3. Aduk bumbu kacang sampai keluar minyak, setelah itu tambahkan air jeruk lemon



# Cara PEnyajian
Tata siomay, kol, telur dan pare lalu siram dengan bumbu kacang kemudian tuangkan kecap
Bagi yang suka pedas bisa tambahkan cabe rawit dan cabe merah pada bumbu kacang.


-------------------------------------------------------COOKING WITH LOVE----------------------------------------