Rabu, 28 November 2018

Bakmi Djawa dan Tongseng "Gunung Kidul"

 
Salah satu makanan yang menjadi favorit saya sewaktu zamannya hangout bareng temen-temen kerja sampai sekarang adalah salah satu makanan khas yang berasal dari gunung kidul, apa ya?? hihi Makanan ini bahan utamanya mie, ditambah telur dan sayuran, dan paling nikmat dimakan saat makanan ini tersaji dimeja, dengan kuah yang panas semakin menambah kenikmatan dari makanan ini, Bakmie godhog nama makanan ini hihi....

Pertama saya makan bakmie godhog ini pada saat saya masih di Bandung, dan teman-teman pasti sudah tau dimana tempat bakmie godhog ini khan? dan pada artikel sebelumnya sudah saya bahas ya, teman-teman bisa liat reviewnya disini  https://cu2suryani.blogspot.com/2017/10/bakmie-jowo-bandung.html.

Setelah saya pindah ke Karawang, pada saat itu rasanya ingin sekali saya menikmati bakmie godhog pada malam hari yang kebetulan waktu itu cuacanya sangat panas, awalnya ragu apakah saya bisa menemukan bakmie godhog yang rasanya seperti di Bandung? dan waktu itu paksu merekomendasikan bakmi godhog ini, dan kita pun langsung cussss memacu kendaraan kita kesana.

Tempatnya gak jauh dari KCP dan tempat bakmie jawa ini ada dibelakang KGV, letaknya ada disisi sebelah kiri jalan, dan teman-teman pasti akan menemukan spanduk berwarna kuning yang bertuliskan Bakmi Jawa dan Tongseng " Gunung Kidul ".



Tempatnya memang tidak semodern bakmi jawa yang di Bandung, tapi gak ada salahnya khan kita coba, coz siapa tau juga disini" makanan dengan harga kaki lima tapi rasa bintang lima". Untuk tempatnya ini seperti ruko dimana kita bisa memilih tempat mau lesehan atau menggunakan kursi, akhirnya kita pun memilih lesehan suapaya lebih santai. Setelah itu kami pun langsung disodorkan menu makanan dan minuman, dan taraaa harganyai lebih miring dari harga bakmi yang di Bandung, otomatis emak pun menjadi lebih bersemangat karena bisa lebih hemat hahaha...Kita pun akhirnya memilih menu bakmie godhog, capcay godhog sama magelangan, untuk minumnya kami memilih jeruk panas dan susu jahe.

Minggu, 25 November 2018

Beef Teriyaki


Bikin masakan ini sebenarnya dulu masih edisi idul adha, daging sapinya ya hasil dari daging qurban. Sebenarnya ini masih sama ya sahabat masih dalam edisi late post ^_^, dengan alasan yang sama dari artikel sebelumnya hehe, jadi mohon dimaafkan ya 

Karena edisi qurban itu daging sapi alhamdulilah melimpah, sempet bingung juga sebenarnya itu daging mau dimasak apa lagi, tapi setelah keliling-keliling di dunia maya akhirnya saya menemukan resep yang pastinya disuka ama zara ma suami juga yaitu beef teriyaki, khan katanya harus pinter2 bikin menu ya biar disayang suami sama anak qiqiiqi, kita langsung cari tau resepnya aza yuk

Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 1 buah bawang bombay besar
- 1/2 sdt garam
- Minyak secukupnya untuk menumis
- Air secukupnya

Bumbu marinasi:
- 7 sdm saus teryaki
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- merica bubuk secukupnya
- 4 siung bawang putih diparut
- 1 ruas jahe diparut
- 1/2 sdt gula pasir

Stik Keju Kentang


Sebenarnya stik kentang keju ini sudah booming dari beberapa bulan yang lalu, dan semenjak cemilan ini booming bahkan foto dan resepnya berseliweran di media sosial, saya pun langsung mempraktekkan resepnya, tapi kenapa baru diposting sekarang ya? iya maafkan mamak ya para sahabat karena semenjak saya resign dari pekerjaan saya, saya baru megang lagi kompi, kemaren-kemaren yang dipegang cuma pekerjaan rumah hehehe

Tapi gpp ya sahabat telat juga dari pada gak saya tulis disini khan? kalau gak ditulis disini saya bisa kehilangan jejak kalau mau masak cemilan ini lagi ^_^. Stik kentang keju ini rasanya asin gurih-gurih gtu dan krenyes-krenyes, kayak rasa ciki yang suka dibeli anak-anak diwarung pokoknya mantap banget rasanya apalagi dicocol sama sambal saus wuih itu mah sadap pisan,,,, Hayu atuh kita langsung cek resepnya ya.

Bahan :
- 500 gr kentang
- 100 gr keju cheddar
- 100 gr tepung maizena
- 2 batang seledri
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- minyak secukupnya untuk menggoreng

Sabtu, 24 November 2018

Pudot ( Puding Sedot )


Rencana yang sempat tertunda akhirnya bisa terealisasikan juga malam ini, eca yang sudah tidak sabar ingin membuat salah satu cemilan favoritnya semakin menambah semangatku berkreasi waalaupun mata rasanya sudah ingin beristirahat untuk dipejamkan.

Adakah sahabat yang tau, apakah salah satu favorit cemilan eca? Kalau dilihat dari gambarnya pasti sahabat sudah bisa menebaknya yaitu pudot atau dikenal dengan puding sedot. Puding sedot ini rasanya mirip sekali dengan silky puding, hanya saja cara makannya aza yang beda yaitu dengan disedot hehe

Untuk resepnya bisa dilihat dibawah ya, resep asli saya dapat dari @yackikuka tapi saya modif dikit karena disini susah sekali nyari nutrijell plain.

Bahan :
- 1 kaleng susu kental manis ( 270 mg )
- 13 sdm gula pasir
- 3 sdm tepung maizena
- 1 bungkus nutrijell  strawberry ( 15 gr )
- 2700 ml air
- perasa strawberry secukupnya
- standing pouch

Cara membuat :
1. Campurkan gulas pasir, susu, sebagian air dan nutrijell aduk sampai tidak ada yang bergerindil, kemudian panaskan,
2. Setelah panas masukkantepung maizena yang sudah dilarutkan kedalam air, terus diaduk sampai mendidih,
3. Angkat kemudian campurkan perisa strawberry secukupnya,
4. Setelah agak dingin masukkan kedalam standing pouch, lalu masukkan kedalam kulkas,
5. Puding sedot siap untuk dinikmati.

untuk 1 resep ini saya menghasilkan 16 pouch

Selamat mencoba

------------------------------------------------COOKING WITH LOVE -----------------------------------------------

By Cucu Suryani

Bala-bala Kangkung


Apa yang para sahabat pikirkan ketika saya menyebut bala-bala? Pasti sahabat akan menyebutkan itu adalah gorengan yang merupakan campuran dari terigu, kol dan wortel, dan paling enak dimakan sebagai cemilan disaat pagi, siang maupun sore hari. Salah satu cemilan ini di Bandung dikenal dengan namanya bala-bala, ditanah kelahiran suamiku di Solo menyebutnya bakwan, dan sebagian daerah bahkan menyebutnya hanya gorengan, apapun namanya rasa dan bahannya pasti sama. 


Tapi kali ini saya akan membuat bala-bala antimainstream yaitu bala-bala kangkung, yang tentu saja bahan utamanya adalah kangkung, kan kalau bahannya kol sama wortel mah udah biasa ya? jadi kali ini kita buat yang luar biasa hehehe

Resep bala-bala kangkung ini saya dapat IG nya @masaktv , tapi ada yang saya tambah dan saya kurangi dengan resep sebagai berikut :

Bahan:
- 1 ikat kangkung ( diiris halus )
- 1 batang daun bawang ( diiris)
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- garam secukupnya
- penyedap jamur secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 2 buah kemiri sangrai

Cara membuat:
1. Campurkan tepung, telur kemudian air
2. Masukkan bumbu halus, kangkung bawang daun, garam, penydap, koreksi rasa
3. Goreng sampai kecoklatan
4. Bala-bala kangkung pun siap dihidangkan

Bala-bala ini paling enak disantap saat dalam keadaan hangat, karena hanya " karena hanya bala-bala haneut yang bisa mengerti perasaanku sekarang " sampai ada slogan kayak gini nih sahabat heheh

By Cucu Suryani

Jumat, 23 November 2018

Soto Sulung



Adakah sahabat semua menginginkan menu yang berkuah hangat pada saat cuaca panas sekarang ini? Bakso menurut saya pribadi makanan ini cucok banget dimakan pada saat cuaca dingin maupun cuaca panas, tapi jangan salah pada kali ini saya tidak akan menulis bagaimana caranya membuat bakso ya sahabat, tapi pada kesempatan ini saya akan berbagi bagaimana caranya membuat soto sulung ala bunda zara, lah kenapa tiba-tiba dari bakso ke soto sulung ya?? heheh  Adakah sahabat blogger yang tahu kenapa? karena menurut saya soto sama bakso paling nikmat dinikmati saat cuaca panas maupun dingin, itu menurutku yang jadi persamaannya hehehe

Kuah panas dicampur dengan sambal pasti akan menambah sensasi tersendiri, ditambah dengan asam dari perasan jeruk lemon semakin menambah kesegaran soto sulung ini.

Jika para sahabat belum bikin menu untuk makan siang hari ini, boleh dicoba yuk resepnya

Bahan :
- Daging sapi
- 2 batang serai
- 1 daun salam
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 11 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe

PElengkap :
- daun bawang dicincang halus
- telur puyuh
- daun seledri cincang halus
- jeruk lemon

Cara membuat :
1. Rebus daging sapi sampai empuk, sisihkan sedikit kaldunya, potong-potong daging ( jangan terlalu tebal ),
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, tumis sampai harum, 
3. Masukkan air + kaldu tunggu sampai mendidih,
4. MAsukkan daging, garam, penyedap dan gula, koreksi rasa
5. Setelah daging matang, angkat

Cara penyajian:
1. MAsukkan soto kedalam mangkok,
2. Taburi dengan seledri dan daun bawang
3. Beri telur puyuh dan jeruk lemon,
4. Soto sulung siap dihidangkan.

Soto sulung ini paling nikmat disajikan saat panas, dan bila suka bisa ditambah kecap

Selamat mencoba.....


--------------------------------------------------COOKING WITH LOVE---------------------------------------------------------

Artikel Populer