Soto Sulung

Adakah sahabat semua menginginkan menu yang berkuah hangat pada saat cuaca panas sekarang ini? Bakso menurut saya pribadi makanan ini cucok banget dimakan pada saat cuaca dingin maupun cuaca panas, tapi jangan salah pada kali ini saya tidak akan menulis bagaimana caranya membuat bakso ya sahabat, tapi pada kesempatan ini saya akan berbagi bagaimana caranya membuat soto sulung ala bunda zara, lah kenapa tiba-tiba dari bakso ke soto sulung ya?? heheh  Adakah sahabat blogger yang tahu kenapa? karena menurut saya soto sama bakso paling nikmat dinikmati saat cuaca panas maupun dingin, itu menurutku yang jadi persamaannya hehehe

Kuah panas dicampur dengan sambal pasti akan menambah sensasi tersendiri, ditambah dengan asam dari perasan jeruk lemon semakin menambah kesegaran soto sulung ini.

Jika para sahabat belum bikin menu untuk makan siang hari ini, boleh dicoba yuk resepnya

Bahan :

- Daging sapi

- 2 batang serai

- 1 daun salam

- Minyak secukupnya

- Garam secukupnya

- Penyedap jamur secukupnya

- Gula secukupnya

- Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

- 11 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas lengkuas

- 2 ruas jahe

PElengkap :

- daun bawang dicincang halus

- telur puyuh

- daun seledri cincang halus

- jeruk lemon

Cara membuat :

1. Rebus daging sapi sampai empuk, sisihkan sedikit kaldunya, potong-potong daging ( jangan terlalu tebal ),

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serai, daun salam, tumis sampai harum, 

3. Masukkan air + kaldu tunggu sampai mendidih,

4. MAsukkan daging, garam, penyedap dan gula, koreksi rasa

5. Setelah daging matang, angkat

Cara penyajian:

1. MAsukkan soto kedalam mangkok,

2. Taburi dengan seledri dan daun bawang

3. Beri telur puyuh dan jeruk lemon,

4. Soto sulung siap dihidangkan.

Soto sulung ini paling nikmat disajikan saat panas, dan bila suka bisa ditambah kecap

Selamat mencoba.....

--------------------------------------------------COOKING WITH LOVE---------------------------------------------------------